Per i miei 30 anni ho deciso di seguire la mia passione e dedicarmi completamente a questa attività, partendo con un gallo e sette galline. In questa nuova avventura ho unito ciò che ho imparato nel mio percorso scolastico e universitario, e l’esperienza maturata lavorando presso una multinazionale metalmeccanica, con i doni che la natura mi ha offerto: un territorio ricco di bellezza, un bosco straordinario e una razza autoctona da salvaguardare.